La Valaisanne Lager avec sa couleur dorée et brillante ainsi que sa magnifique couronne en mousse est toujours un vrai régal pour les yeux. Grâce au processus de brassage traditionnel et à l’ajout des houblons aromatiques classiques : Spalter Select, Saazer et Bravo. Pendant le stockage, une fleur de houblon épicée et légèrement fruitée se déploie. Les arômes s’harmonisent parfaitement avec la saveur douce de la bière blonde. Lorsqu’on la boit, la Lager offre une agréable sensation en bouche complétée par une fine amertume.

San Miguel fondé à l’origine aux Philippines avait une filiale en Espagne. À la fin des années 1950, la filiale se sépara de l’entreprise mère et commença la fabrication de sa propre bière en Catalogne. San Miguel est depuis le symbole du tempérament espagnol. Harmonie parfaite entre la douceur et l’âpreté, cette Lager jaune pâle est une des bières les plus célèbres et les plus appréciées d’Espagne. Le mieux est de la déguster fraîchement tirée de la barrique en accompagnement de la cuisine méditerranéenne ou de tapas espagnols.

En 1995 débute à Denver, au cœur du Colorado, l’irrésistible ascension de la Blue Moon Brewing Company. Keith Villa venait tout juste d’obtenir son titre de docteur en brasserie à l’université de Bruxelles lorsqu’il s’en revint au Colorado afin de bousculer le marché américain de la bière, submergé par les Lagers. La Blue Moon Belgian White fut un coup de maître, réalisant une impression durable sur la scène des bières artisanales.

Les écorces d’orange utilisées pendant le brassage apportent une subtile douceur et un parfum d’agrume envoûtant. La Blue Moon s’accorde extrêmement bien avec les fruits de mer et la cuisine asiatique, et elle est toujours servie avec une tranche d’orange en garniture. Santé!

Lancée en 2006, la 1664 Blanc est LA bière blanche moderne – grâce, notamment, à son design futuriste. Avec sa bouteille bleue et son goût unique, la 1664 Blanc est un plaisir à la fois pour les yeux et pour la bouche. Elle incarne le « goût à la française » dans l’univers des bières blanches. Authentique et facile à boire avec son corps fruité et ses subtils arômes d’agrumes, de citron et de coriandre. Une bière française pour une cuisine légère et méditerranéenne comme les fruits de mer ou les viandes grillées.

Les bières blanches belges ont une longue tradition qui remonte jusqu’au 14e siècle. En Suisse, ce style de bière est presque inconnu. En comparaison avec les bières blanches allemandes, celles de Belgique sont souvent plus claires et nettement plus subtiles en goût. La Grimbergen Blanche est une witbier rafraîchissante et fruitée avec des arômes d’agrumes, de clous de girofle et de coriandre. De légères nuances de bergamote en fin de bouche confèrent à la Grimbergen Blanche un côté captivant et varié.

La légende dit que la bière Printemps serait née au 14e siècle à Arras. Les dernières récoltes d’orge et de houblon furent traditionnellement utilisées pour brasser la bière durant les frimas de l’hiver. Cela confère à la bière une note tout à fait unique. Dans l’esprit de cette tradition, la Grimbergen Printemps annonce l’arrivée des beaux jours par son goût riche et fruité. Avec sa robe saumon, en bouche sa nuance de pomme, de gingembre et de réglisse, cette bière est rafraîchissante et accompagne parfaitement la cuisine légère de printemps.

La bière de spécialité délicatement houblonnée et non filtrée, fraîchement tirée du fût. Et seulement du fût. «Bière de cave», appelée aussi «Zwickel», n’est pas filtrée, c’est pourquoi elle garde sa belle couleur mate. De même, cela permet à Valaisanne Bière de Cave de garder son caractère original de bière non filtrée avec des lignes franches et des angles marqués – qui sont toutefois sympathiques. À la vôtre!

Une bière aussi unique que le Valais : le houblon aromatique Bravo particulièrement raffiné confère son caractère à cette Single Hop Pale Ale. Des notes légères d’arômes de malt torréfié sont accompagnées de délicates nuances de fruits secs et de mandarine fruitée. La bière avec sa robe baie et sa mousse caramel s’accorde parfaitement à des veloutés et des mets épicés. Pour une combinaison particulièrement réussie : avec un gâteau chaud au chocolat.

Indian Pale Ale (IPA en abrégé) est très tendance parmi les fans de bière artisanale. Une bière forte houblonnée avec des arômes soutenus de fleurs d’agrumes. Ce style de bière remonte à l’histoire de l’Angleterre de l’époque des colonies. Par son houblonnage puissant et son haut degré d’alcool, la bière pouvait mieux se conserver durant le transport jusqu’en Inde. La Brooklyn East IPA a un merveilleux arôme houblonné de citronnelle et de pin avec une touche âpre robuste en fin de bouche.

La Guinness est l’incarnation de la bière irlandaise – la brasserie Guinness est profondément ancrée dans l’histoire de l’Irlande. Lors de sa fondation en 1759 à Dublin, personne ne croyait en la victoire du stout, cette bière brassée avec du malt torréfié. Mais Arthur Guinness prouva le contraire aux critiques et la bière à la robe rubis foncé est une des plus connues au monde. Guinness Draught a une mousse généreuse et fine et un goût de malt avec des notes prononcées de réglisse.

Lorsque William Magner fonda son entreprise en 1935, son souhait était de créer le meilleur cidre d’Irlande. Magners Original en est le résultat : pratiquement inchangé depuis la première décoction, Magners est aujourd’hui le symbole du véritable artisanat irlandais. Ce ne sont pas moins de 17 variétés différentes de pommes qui se trouvent dans chaque gorgée de ce cidre gorgé de fraîcheur. Magners n’a que peu de sucre résiduel et est donc parfait pour étancher la soif lorsqu’il fait chaud. C’est pour cela que les hommes aiment aussi boire du cidre de temps en temps au pub.

La première Corona a été commercialisée en 1925 au Mexique. Au début des années 1980, la marque a été exportée aux États-Unis et est devenue immédiatement une boisson culte. Aujourd’hui, la Corona qui se boit avec une rondelle de citron vert coincée dans le goulot de la bouteille est dégustée dans plus de 150 pays. Lors de sa fabrication, la fermentation du maïs en plus de celle du malt d’orge confère à la bière cet arôme légèrement sucré. La Corona s’accorde parfaitement bien à la cuisine mexicaine – et bien-sûr aux douces soirées d’été sur la plage.

La Valaisanne Blanche s’habille avec une couleur jaune claire satinée et une magnifique turbidité naturelle de la levure.

Grâce à l’ajout de l’arôme noble du houblon Amarillo à la bière jeune, les notes douces de clou de girofle et de levure de la bière blanche se mêlent aux notes fruitées d’abricot et d’agrumes du houblon. En finale, notre Blanche, tendre et corsée, convainc par sa finesse et sa légère amertume.

Lord Somersby a régalé Napoléon, accueilli Lincoln, trinqué avec Newton et dansé avec Cléopâtre. Il a inventé les glaçons, sauvé la paix dans le monde et révolutionné l’activité des jus de fruit. C’est du moins ce que l’on raconte. Si de nombreuses histoires concernant le légendaire Lord peuvent avoir été fabriquées de toutes pièces, ses rafraîchissements sont tout ce qu’il y a de plus vrai.
Le Somersby original apple, la boisson rafraichissante et fruitée.

Somersby Red Rhubarb, c’est une boisson divinement fruitée à la rhubarbe. LE goût incomparable de la rhubarbe associé à la douceur d’un vin de fruits. Le résultat: une sensation unique à savourer entre amis. A déguster de préférence avec des glaçons. Cheers!

Le premier apéritif créé spécialement pour les femmes séduit par son incroyable légèreté. Sa composition à base de malt et de riz lui confère une douceur inégalée. Grâce à l’élégance sucrée du litchi, Eve Litchi a immédiatement remporté un franc succès auprès des consommatrices. Eve Litchi est la saveur la plus populaire de la gamme Eve. Lors des sorties entre amies, la saveur sucrée du litchi est quasiment devenue un must.

L’histoire de la jeune brasserie nommée London Fields Brewery débute en 2011 au quartier de Hackney. Ici, au Nord-Est de la métropole multiculturelle, aucune brasserie n’y était installée depuis plus de 100 ans. Il n’est donc pas étonnant que la Tap Room est devenue en très peu de temps le lieu de rencontre des amoureux de la bière, des nerds et de ceux qui aiment bien être en vue.

La Hackney Hopster est une Pale Ale facile à boire, au goût équilibré avec une légère amertume. Les houblons néo-zélandais de référence, Nelson Sauvin et Motuteka donnent à la bière des arômes magnifiques de pamplemousse, de zeste de citron et de groseille à maquereau.

Comme toute aventure, cette aventure a commencé par un voyage : celui d’Angelo Poretti en Autriche, en Bohême et en Bavière, où il rencontre les meilleurs maîtres brasseurs et découvre tous les secrets et le « savoir-faire » d’une bonne bière.
Angelo Poretti retourne en Italie et réalise le rêve de sa vie. En 1877, il ouvrit sa propre brasserie en Valgogne : une terre précieuse pour l’entreprise avec ses sources d’eau pure, ingrédient indispensable pour une véritable bière de qualité. Depuis plus de 130 ans, Valganna est le cœur de la brasserie, qui bat aujourd’hui dans le monde entier.

4 Luppoli est une bière lager douce et fraîche avec des notes florales et une finale dynamique. Elle se marie parfait avec les entrées savoureuses, fromages d’affinage moyen, plats à base de céréales, légumes et poissons blancs.

C’est en 2018, dans le cadre d’une campagne retentissante réunissant neuf artistes connus, qu’est née la bière Coruja dans les rues du Portugal. Des chouettes de toutes tailles, des formes et des couleurs décoraient les murs de Lisbonne, de Braga et de Porto – mais personne ne savait exactement qui ou quoi se cachait derrière le pseudonyme Coruja. En fait, ce sont des spécialités de bière de la maison Super Bock qui séduisent par leurs arômes intenses et fruités résultant du houblonnage à froid, en anglais «Dry-Hopping».

L’IPA, en particulier, convainc par une très large gamme de notes tropicales et peut être considérée comme un véritable feu d’artifice d’arômes. Qu’elle accompagne des currys thaïlandais ou la cuisine mexicaine – l’IPA Coruja se marie à la perfection avec les plats épicés!